为压实食堂安全管理主体责任，紧扣安全生产月食品安全管控工作部署，蓬莱区蓬莱阁市场监管所专项检查组莅临我校，对校内食堂开展月度食品安全检查，后勤管理处商业服务中心负责人及各食堂负责人全程陪同。
（现场照片）
本次检查通过查阅台账、实地巡查、随机抽查等方式对蓬莱校区三大食堂进行全面细致排查。检查组重点核验畜禽肉类进货票据，逐一核对供应商资质、采购台账及检疫证明，实现肉类食材全程可追溯。同时，检查组实地核查各食堂食品留样工作落实情况，细致核对留样品类、留存克重、冷藏时限、标签记录等各项规范执行细节。针对后厨消防安全，现场抽查油烟管道清洗台账并实地查验管道洁净程度，全面排查各类安全风险隐患。
（现场照片）
经现场检查，我校各食堂食品安全管理制度落实规范，食材采购台账完整齐全，食品留样、后厨油烟管道清洗等各项工作均严格对标监管到位，食堂整体运营规范有序。
后勤管理处将以本次专项检查为契机，扎实推进安全生产月相关工作，常态化配合市场监管部门开展食品安全督查，持续强化食堂日常巡检力度，严守食材准入、食品加工、留样等每一道关口，以精细化、规范化的后勤餐饮服务，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。