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提高餐饮服务质量 强化师生食品安全—总务处开展“学党史 办实事”系列活动

2021年06月28日 14:33 来源: 

为了更紧密地把学党史同办实事结合起来,把“学党史 办实事”系列活动落到实处,总务处膳食科紧盯食品卫生这个关键环节,不断加强工作力度,做实日常监管,确保师生校内饮食安全。

总务处膳食科在日常监督检查中自觉践行习近平总书记提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”工作要求,严格落实食品卫生安全的部门监管职责和各食堂档口主体责任,强化食品卫生安全检查,实行每日“巡查制”。对检查中发现的问题及时下发整改通知单,督促各餐饮公司严把“四关”:一是严把“采购关”,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度;二是严把“厨房关”,门禁系统运行到位,杜绝非工作人员进入厨房;三是严把“加工关”,食品加工做到烧熟煮透;四是严把 “消毒关”,餐具做到“一洗、二冲、三消毒、四保洁”。

目前校内各食堂饭菜明码标价、价格稳定,且有高、中、低三档菜品,花色品种不断更新,用餐品质显著提升。今后,总务处膳食科将进一步把“办实事”融入到饮食服务中去,全力提高饮食服务保障能力,使全校师生吃得安全、吃得舒心。

 

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