5月10日 下午3点，学校总务处召开食品安全监督员工作座谈会，学校副校长姜雪松，总务处处长刘瑞峰、副处长张勇和学校食品安全管理人员、学校食堂负责人及食品安全监督员参加座谈会，总务处副处长张勇主持会议。
总务处处长刘瑞峰宣读了济南大学泉城学院食品安全监督员名单，并对食品安全监督员工作职责进行了解读。
姜雪松副校长在发言中指出，食品安全监督员队伍的成立，是进一步规范学校食品安全管理，完善食品安全监督机制的重要举措，各位食品安全监督员要积极履行岗位职责，深入食堂食品制作与食材售卖一线，主动与周边师生就食堂安全问题进行交流和沟通，为学校食品安全工作收集宝贵意见与建议。同时，就食品安全监督员本身来说，要提高对食品安全工作重要性的认识，学习领会和落实国家对食品安全工作的新要求，要做到认真学习，严格遵守，学以致用，共同为提高学校食堂食品安全保障水平而努力，为给学校广大师生提供安全舒适的就餐环境而努力。
与会人员就食堂菜品、菜量、种类以及厨余垃圾分类处理做了交流发言，纷纷表示将严格按照学校规章制度要求，牢固树立食品安全意识，筑牢食品安全防线，努力确保校园食堂不发生食品安全事件，共同建设安全餐饮、绿色餐饮、良心餐饮。